Name: vegan buritto
Yield: 6 Μερίδες
Ingredients: ντομάτες, ψιλοκομμένες: 3; κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο: 1/2 κούπα; σκόρδο, πολτοποιημένη: 1 σκελίδα; κρεμμύδι, ψιλοκομμένο: 1; αβοκάντο ώριμα: 3; κρεμμύδι, ψιλοκομμένο: 1; ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια: 1/2; Χυμό από 1 lime ή λεμόνι; πιπέρι: Λίγο; κρεμμύδια, κομμένα για σαλάτα: 2; μανιτάρια άσπρα, κομμένα σε ροδέλλες: 200 γρ.; σκόνη σκόρδου: Λίγη; τορτίγιες (λευκές, ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη): 6-8; μαρούλι ψιλοκομμένο: 5 φύλλα; βρασμένο καλαμπόκι: 300 γρ.; φασόλια κόκκινα: 400 γρ.; ρύζι basmati: 200 γρ.

Τι χρειαζόμαστε

Ρυθμίστε τις Μερίδες:

	ΓΙΑ ΤΟ PICO DE GALLO
	3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
	1/2 κούπα κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
	1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
	1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
	ΓΙΑ ΤΟ GUACAMOLE
	3 αβοκάντο ώριμα
	1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
	1/2 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
	Χυμό από 1 lime ή λεμόνι
	Λίγο πιπέρι
	ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
	2 κρεμμύδια, κομμένα για σαλάτα
	200 γρ. μανιτάρια άσπρα, κομμένα σε ροδέλλες
	Λίγη σκόνη σκόρδου
	EXTRAS
	6-8 τορτίγιες (λευκές, ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη)
	5 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένο
	300 γρ. βρασμένο καλαμπόκι
	400 γρ. φασόλια κόκκινα
	200 γρ. ρύζι basmati

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χαρακτηριστικά:

20
Άτομα 6
Εύκολο

Τι χρειαζόμαστε

ΓΙΑ ΤΟ PICO DE GALLO
3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/2 κούπα κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
ΓΙΑ ΤΟ GUACAMOLE
3 αβοκάντο ώριμα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
Χυμό από 1 lime ή λεμόνι
Λίγο πιπέρι
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
2 κρεμμύδια, κομμένα για σαλάτα
200 γρ. μανιτάρια άσπρα, κομμένα σε ροδέλλες
Λίγη σκόνη σκόρδου
EXTRAS
6-8 τορτίγιες (λευκές, ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη)
5 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένο
300 γρ. βρασμένο καλαμπόκι
400 γρ. φασόλια κόκκινα
200 γρ. ρύζι basmati

(Visited 241 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ PICO DE GALLO Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2 έγινε	ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ GUACAMOLE Σε ένα μπολ, λιώνουμε τα αβοκάντο με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3 έγινε	ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΕ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με τα μανιτάρια και λίγη σκόνη σκόρδου. Αν νηστεύουμε και δε θέλουμε να φάμε ούτε λάδι, τα μαγειρεύουμε σε λίγο νερό, μέχρι να το ρουφήξουν.
4 έγινε	ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΑ BURITTO Παίρνουμε την τορίτγια, βάζουμε λίγο ρύζι και μετά επιλέγουμε όποια από τα υλικά μας αρέσουν. Την κλείνουμε και την απολαμβάνουμε.
5 έγινε	Τα burritos είναι φανταστική επιλογή για το σχολικό κολατσιό, τα οποία έχουμε ετοιμάσει από την προηγούμενη ημέρα και δεν τρέχουμε το πρωί. ;)