Τι χρειαζόμαστε
-
250 γρ. κοφτάκι Melissa
-
1 κ.σ. βούτυρο
-
50 γρ. μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
-
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 μικρό σέλερι, ψιλοκομμένο
-
3 κούπες αρακά
-
1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
-
5-6 κούπες ζωμό κοτόπουλου
-
Λίγο αλάτι
-
Λιγό πιπέρι
-
Λίγη παρμεζάνα τριμμένηγια το σερβίρισμα
Δεν έχω καλύτερο από τις σούπες το χειμώνα. Είναι φοβερό comfort food, τρομερά υγιεινές και ό,τι καλύτερο για τις κρύες ημέρες. Και τις αγαπάω όλες: λαχανικών, κοτόσουπες, ψαρόσουπες, βελουτέ, τα πάντα.
Προσπαθώ λοιπόν συνέχεια να αυτοσχεδιάζω για να μην τις βαριέμαι. Όχι μόνο εγώ, αλλά και τα παιδιά μου.
Η συνταγή αυτή βγήκε τυχαία μία φορά που ήθελα να κάνω σούπα με αρακά. Τελικά προστέθηκε το κοφτό μακαρονάκι της Melissa, το οποίο φτιάχνεται από τα πιο αγνά υλικά, και το αποτέλεσμα ήταν μούρλια!
Τι κάνουμε
|
1
έγινε
|
Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το σέλερυ. |
|
2
έγινε
|
Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε για λίγο. |
|
3
έγινε
|
Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, και τον ζωμό και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. |
|
4
έγινε
|
Ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι και τα αφήνουμε να βράσουν. |
