Τι χρειαζόμαστε
-
2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
3/4 κούπας κακάο
-
1 κ.γλ. baking powder
-
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
-
1/4 κ.γλ. αλάτι
-
1 1/4 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-
1 1/2 κούπας ζάχαρη
-
2 αυγά
-
1/2 κούπα γιαούρτι
-
1/2 κούπα κολοκυθάκι τριμμένο
-
1/2 κούπα καρότο τριμμένο
Τι κάνουμε
|
1
έγινε
|
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. |
|
2
έγινε
|
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. |
|
3
έγινε
|
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά. |
|
4
έγινε
|
Ρίχνουμε τη βανίλια. |
|
5
έγινε
|
Ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στον κάδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. |
|
6
έγινε
|
Προσθέτουμε και το γιαούρτι. |
|
7
έγινε
|
Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, ρίχνουμε μέσα το κολοκυθάκι και το καρότο και τα ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. |
|
8
έγινε
|
Γεμίζουμε τις ειδικές θήκες για muffins, στις οποίες έχουμε βάλει τα ειδικά χαρτάκια, με το μείγμα κατά τα 2/3. |
|
9
έγινε
|
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 περίπου λεπτά (μέχρι να βάλουμε μία οδοντογλυφίδα μέσα, που πρέπει να βγει καθαρή). |
|
10
έγινε
|
Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά και τα αφαιρούμε από τις θήκες. |
