Name: ρεβύθια με πλευρώτους και σπανάκι σε μία κρεμώδη ροζ σάλτσα
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: λάδι (φυτικό ή ελαιόλαδο): 1/3 κούπας; κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια κομμάτια: 1; μανιτάρια πλευώτους, κομμένα σε μπουκιές: 150 γρ.; ρεβύθια, βρασμένα: 2 κούπες; ντομάτα, ψιλοκομμένη: 1; κρέμα σόγιας: 200 ml.; σπανάκι: 100 γρ.; Αλάτι; Πιπέρι; φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά): 2

Τι χρειαζόμαστε

Ρυθμίστε τις Μερίδες:

	1/3 κούπας λάδι (φυτικό ή ελαιόλαδο)
	1 κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
	150 γρ. μανιτάρια πλευώτους, κομμένα σε μπουκιές
	2 κούπες ρεβύθια, βρασμένα
	1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
	200 ml. κρέμα σόγιας
	100 γρ. σπανάκι
	Αλάτι
	Πιπέρι
	2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χαρακτηριστικά:

25
Άτομα 4
Εύκολο

Τι χρειαζόμαστε

1/3 κούπας λάδι (φυτικό ή ελαιόλαδο)
1 κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
150 γρ. μανιτάρια πλευώτους, κομμένα σε μπουκιές
2 κούπες ρεβύθια, βρασμένα
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
200 ml. κρέμα σόγιας
100 γρ. σπανάκι
Αλάτι
Πιπέρι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

(Visited 874 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	Σε αντικολλητικό σκεύους σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
2 έγινε	Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε για 4-5 λεπτά.
3 έγινε	Ρίχνουμε τα ρεβύθια, τη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά.
4 έγινε	Προσθέτουμε την κρέμα σόγιας και το σπανάκι και τα αφήνουμε για 3-4 λεπτά ακόμα.
5 έγινε	Σερβίρουμε προαιρετικά με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.