Name: γιουβαρλάκια με κρυμμένο λάχανο
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: κιμά μοσχαρίσιο: 1/2 κιλό; ΑΒ ρύζι καρολίνα: 1 φλ. του καφέ; λάχανο ψιλοκομμένο: 1 κούπα; κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1 μέτριο; μαϊντανό: 1/3 κούπας; ελαιόλαδο: 4 κ.σ.; αλάτι: Λίγο; πιπέρι: Λίγο; ντομάτα τριμμένη: 1 μικρή; αυγό: 1; λεμόνι: 1 στυμμένο; ελαιόλαδο: 1 φλ. καφέ

Τι χρειαζόμαστε

Ρυθμίστε τις Μερίδες:

	1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
	1 φλ. του καφέ ΑΒ ρύζι καρολίνα
	1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο
	1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
	1/3 κούπας μαϊντανό
	4 κ.σ. ελαιόλαδο για τη ζύμη
	Λίγο αλάτι
	Λίγο πιπέρι
	1 μικρή ντομάτα τριμμένη
	1 αυγό
	1 στυμμένο λεμόνι
	1 φλ. καφέ ελαιόλαδο για το ζουμί

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χαρακτηριστικά:

Αυτό το φαγητό που σου θυμίζει γιαγιά, μόνο που του έχουμε προσθέσει και λίγο λάχανο, έτσι για να βάλουμε τη δική μας πινελιά..

60
Άτομα 4
Εύκολο

Τι χρειαζόμαστε

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 φλ. του καφέ ΑΒ ρύζι καρολίνα
1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3 κούπας μαϊντανό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
για τη ζύμη
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
1 μικρή ντομάτα τριμμένη
1 αυγό
1 στυμμένο λεμόνι
1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
για το ζουμί

(Visited 2,102 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ρύζι, το λάχανο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
2 έγινε	Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια.
3 έγινε	Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα νερό, το λάδι, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει.
4 έγινε	Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τα γιουβαρλάκια και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 45 λεπτά περίπου.
5 έγινε	Χτυπάμε πολύ καλά σε ένα βαθύ μπολ το αυγό και προσθέτουμε το λεμόνι.
6 έγινε	Με μία κουτάλα, ρίχνουμε σιγά σιγά το ζουμί από τα γιουβαρλάκια μέσα στο αυγολέμονο.
7 έγινε	Μόλις το ανακατέψουμε όλο, το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε για ένα λεπτό, αφού το έχουμε κατεβάσει από φωτιά.