Name: fusilli με πέστο αγκινάρας
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: αγκινάρες: 1 κούπα; κουκουνάρι: 1/4 κούπας; παρμεζάνα τριμμένη: 1/2 κούπα; σκελίδα σκόρδο: 1; ελαιόλαδο: 1/4 κούπας; φρέσκο πιπέρι: Λίγο; fusilli: 1 πακέτο

Τι χρειαζόμαστε

Ρυθμίστε τις Μερίδες:

	1 κούπα αγκινάρες
	1/4 κούπας κουκουνάρι
	1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη και λίγη έξτρα για το σερβίρισμα
	1 σκελίδα σκόρδο
	1/4 κούπας ελαιόλαδο
	Λίγο φρέσκο πιπέρι
	1 πακέτο fusilli

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χαρακτηριστικά:

30
Άτομα 4
Εύκολο

Τι χρειαζόμαστε

1 κούπα αγκινάρες
1/4 κούπας κουκουνάρι
1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
και λίγη έξτρα για το σερβίρισμα
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κούπας ελαιόλαδο
Λίγο φρέσκο πιπέρι
1 πακέτο fusilli

(Visited 567 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	Βράζουμε τις αγκινάρες μέχρι να μαλακώσουν (τις ελέγχουμε με ένα πιρούνι).
2 έγινε	Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα κουκουνάρια και τα καβουρδίζουμε σε δυνατή φωτιά (περίπου 1 λεπτό), μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
3 έγινε	Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις αγκινάρες, τα κουκουνάρια, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το πιπέρι και τα πολτοποιούμε.
4 έγινε	Βράζουμε τα fusilli. Πριν τα σουρώσουμε κρατάμε μία κούπα από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν.
5 έγινε	Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι (ή στην κατσαρόλα) τα μακαρόνια, το πέστο και λίγο από το νερό που έχουμε κρατήσει και ανακατεύουμε (πρέπει η σάλτσα να είναι λίγο αραιή). Πασπαλίζουμε με λίγη έξτρα παρμεζάνα αν θέλουμε.