Name: spaghetti με πέστο σπανακιού και φυστίκια Αιγίνης
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: spaghetti ολικής άλεσης Melissa: 1 πακέτο; σπανάκι: 200 γρ.; δυόσμο (τα φύλλα): 30 γρ.; φυστίκια Αιγίνης: 70 γρ.; παρμεζάνα, τριμμένη: 1 κούπα; σκόρδο: 2 σκελίδες; ελαιόλαδο: 1/3 κούπας; Χυμό από 1/2 λεμόνι; αλάτι: Λίγο; Φρέσκο πιπέρι

Τι χρειαζόμαστε

Ρυθμίστε τις Μερίδες:

	1 πακέτο spaghetti ολικής άλεσης Melissa
	ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ
	200 γρ. σπανάκι
	30 γρ. δυόσμο (τα φύλλα)
	70 γρ. φυστίκια Αιγίνης
	1 κούπα παρμεζάνα, τριμμένη
	2 σκελίδες σκόρδο
	1/3 κούπας ελαιόλαδο
	Χυμό από 1/2 λεμόνι
	Λίγο αλάτι
	Φρέσκο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

15
Άτομα 4
Εύκολο

Τι χρειαζόμαστε

1 πακέτο spaghetti ολικής άλεσης Melissa
ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ
200 γρ. σπανάκι
30 γρ. δυόσμο (τα φύλλα)
70 γρ. φυστίκια Αιγίνης
1 κούπα παρμεζάνα, τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 κούπας ελαιόλαδο
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Λίγο αλάτι
Φρέσκο πιπέρι

(Visited 195 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	Βάζουμε όλα τα υλικά για το πέστο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μούλτι και τα πολτοποιούμε.
2 έγινε	Βράζουμε τα spaghetti 1 λεπτό λιγότερο από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 1/2 κούπα από το νερό μέσα στο οποίο τα βράσαμε.
3 έγινε	Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το πέστο και λίγο νερό από αυτό που κρατήσαμε, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο έξτρα φρέσκο πιπέρι ή/και παρμεζάνα από επάνω πριν τα σερβίρουμε.