Τι χρειαζόμαστε
-
1 πακέτο Spaghetti Melissaή όποιο άλλο είδος pasta μας αρέσει
-
80 γρ. φασόλια άσπρα
-
1.100 ml. ζωμό λαχανικώνσπιτικό κατά προτίμηση
-
1 1/2 κ.σ. βούτυρο
-
Λίγο αλάτι
-
Λίγο πιπέρι
-
Λίγη παρμεζάνα τριμμένη
Ξέρετε πόσες φορές έχουν έρθει παιδιά στο σπίτι μου και ενώ έχω μαγειρέψει μακαρόνια (σιγουράκι με τα παιδιά) με φοβερή σάλτσα ακούω το φοβερό: "Δε θέλω σάλτσα. Μόνο τυρί". Και μου γυρίζει λίγο το μάτι, αλλά τι να πεις εκείνη τη στιγμή στο καλεσμένο παιδάκι; "Γιατί αγάπη μου θέλεις να φας σκέτα άσπρα μακαρόνια με τυρί ενώ σου έχω ετοιμάσει φοβερή σαλτσούλα με τόσες βιταμίνες;"
Μία, δύο, τρεις, ε, δεν άντεξα η γυναίκα. Αποφάσισα ότι θα πρέπει να φτιάξω μία μακαρονάδα "σκέτη", η οποία όμως θα είχε μέσα έξτρα πραγματάκια, θρεπτικά, υγιεινά. Ξέρετε τώρα. Τα κλασικά που κάνω.
Αφού λοιπόν πειραματίστηκα, κατέληξα σε μία φοβερή version της σκέτης μακαρονάδας με τυρί, με τα δικά μου μυστικά συστατικά μέσα. Ποια είναι αυτά; Λοιπόν, κάθεστε (εδώ κανονικά θα πρέπει να ακουστούν τυμπανοκρουσίες, αλλά δεν διαθέτει το site, οπότε κάντε ότι τις ακούτε); Λαχανικά (αυτό θα έπρεπε να το περιμένετε) και άσπρα φασόλια! Oh, yeah! Άσπρα φασόλια my friend!
Και τι έχουμε στο τέλος; "Σκέτα μακαρόνια" με βιταμίνες από τα λαχανικά (το ζωμό για την ακρίβεια που έχουμε φτιάξει) και πρωτεΐνη. Ένα πλήρες δηλαδή γεύμα!
Φυσικά αυτή η συνταγή γίνεται με ό,τι είδους μακαρόνια τραβάει η όρεξή μας. Εγώ προτιμώ μακαρόνια oλικής άλεσης Melissa, η κόρη μου αγαπάει τα τρικολόρε Melissa και ο γιος μου είναι φαν των Pasta Kids Melissa. Είμαστε μακαρονάδες σε αυτό το σπίτι. Τι να κάνουμε;
Τι κάνουμε
|
1
έγινε
|
Βράζουμε τα φασόλια. |
|
2
έγινε
|
Ετοιμάζουμε τον ζωμό λαχανικών. |
|
3
έγινε
|
Προσθέτουμε μέσα τα φασόλια και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε για να διαλυθούν. |
|
4
έγινε
|
Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να ρουφήξει τον ζωμό. |
|
5
έγινε
|
Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και σερβίρουμε. |
