Name: quiche lorraine χωρίς γλουτένη
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: φαρίνα χωρίς γλουτένη: 250 γρ.; βούτυρο: 60 γρ.; μαργαρίνη: 60 γρ.; ζάχαρη: 1/2 κ.σ.; αλάτι: 1/2 κ.γλ.; αυγό: 1; γιαούρτι: 2 κ.σ.; κρέμα γάλακτος: 500 ml.; ζαμπόν: 3 φέτες χοντρά κομμένο; γαλοπούλα: 2 φέτες χοντρά κομμένη; αυγά: 4; γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά: 1/3 κούπας; παρμεζάνα τριμμένη: 2 κ.σ.; αλάτι: Λίγο; φρέσκο πιπέρι: Λίγο

Τι χρειαζόμαστε

	Για τη ζυμη
	250 γρ. φαρίνα χωρίς γλουτένη
	60 γρ. βούτυρο
	60 γρ. μαργαρίνη
	1/2 κ.σ. ζάχαρη
	1/2 κ.γλ. αλάτι
	1 αυγό
	2 κ.σ. Για τη γεμιση γιαούρτι
	Για τη γεμιση
	500 ml. κρέμα γάλακτος
	3 φέτες χοντρά κομμένο ζαμπόν
	2 φέτες χοντρά κομμένη γαλοπούλα
	4 αυγά
	1/3 κούπας γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά
	2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
	Λίγο αλάτι
	Λίγο φρέσκο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χαρακτηριστικά:

Με αυτή τη βάση φτιάχνετε ό,τι τάρτα θέλετε!

1.10
Μεσαίο

Τι χρειαζόμαστε

Για τη ζυμη
250 γρ. φαρίνα χωρίς γλουτένη
60 γρ. βούτυρο
60 γρ. μαργαρίνη
1/2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 αυγό
2 κ.σ. γιαούρτι
Για τη γεμιση
500 ml. κρέμα γάλακτος
3 φέτες χοντρά κομμένο ζαμπόν
2 φέτες χοντρά κομμένη γαλοπούλα
4 αυγά
1/3 κούπας γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Λίγο αλάτι
Λίγο φρέσκο πιπέρι

(Visited 1,822 times, 1 visits today)

Τι κάνουμε

1 έγινε	Ετοιμαζουμε τη ζυμη Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μαζεύουμε τη ζύμη με λαδωμένα χέρια και την τυλίγουμε σε μία διάφανη μεμβράνη. Τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά (μπορούμε να την αφήσουμε όσο θέλουμε μετά, αρκεί να περάσουν τα 20 λεπτά). Βάζουμε το μίγμα ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες, το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το ανοίγουμε με έναν πλάστη (να έχει πάχος 1-1,5 εκ.). To απλώνουμε σε μία βουτυρωμένη ταρτιέρα (το αναποδογυρίζουμε με τη λαδόκολλα), την τρυπάμε με ένα πιρούνι και την ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180ºC. Βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο & την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
2 έγινε	Ετοιμαζουμε τη γεμιση Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά (εκτός από την παρμεζάνα).
3 έγινε	φτιαχνουμε την ταρτα Ρίχνουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας.
4 έγινε	Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.
5 έγινε	Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200ºC.