Χωριάτικη με pasta kids

Χωριάτικη ή Ελληνική σαλάτα: η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού. Με τις ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες της, το δροσερό αγγουράκι, το κρεμμυδάκι, τις ελιές και τη φέτα της είναι αυτό που θέλουμε όλοι να συνοδεύει το γεύμα μας τους καλοκαιρινούς μήνες - και όχι μόνο. 

Μία μέρα που ήμουνα στη Νάξο και είχαμε μόλις επιστρέψει από τη θάλασσα, τα παιδιά (τότε τεσσάρων χρονών ο Νικόλας και έξι η Μαρία) μου ζήτησαν να τους φτιάξω τα αγαπημένα τους Pasta Kids. Ξέρετε τώρα, με τους αγαπημένους ήρωες των παιδιών (Μπομπ ο Σφουγγαράκης, Ντόρα η εξερευνήτρια κοκ) τα οποία όχι μόνο φτιάχνονται από τη Melissa με τα αγνότερα υλικά για τα παιδιά μας, έχουν και το μεγάλο προτέρημα ότι -λόγω του σχήματός τους- τα παιδιά μπορούν να τα τρώνε και μόνα τους, χωρίς τη βοήθειά μας.  

Είχα ήδη ετοιμάσει λοιπόν μία χωριάτικη σαλάτα και μόλις έβρασαν τα μακαρόνια τους τα σέρβιρα μαζί με κιμά. Είχαν μείνει όμως λίγα ακόμα στην κατσαρόλα και σκέφτηκα να τα βάλω μέσα στη σαλάτα και να τα ανακατέψω. Ε, αυτό ήταν. Αφού εξαφάνισαν την σαλάτα, μου ζήτησαν να τους φτιάξω και άλλη, αγνοώντας εντελώς τα μακαρόνια με τον κιμά. Από τότε αυτή η σαλάτα έχει γίνει σήμα κατατεθέν του τραπεζιού μας και, ειδικά το καλοκαίρι που θέλουμε να τρώμε πιο ελαφριά, το πιάτο αυτό μαγειρεύεται πολύ συχνά στο σπίτι μας. 

Και επειδή μας αρέσει να πειραματιζόμαστε, σας έχω εδώ μία λίγο διαφορετική χωριάτικη, στην οποία αντί για φέτα και ελιές, έχω βάλει αβοκάντο το οποίο είναι τρομερά θρεπτικό και υγιεινό και φροντίζουμε να το τρώμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Απολαύστε την λοιπόν!

Χωριάτικη με Pasta Kids
Τι χρειαζόμαστε:
  1. Μισό πακέτο Pasta Kids
  2. 1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
  3. 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
  4. 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
  5. 1/4 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
  6. 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  7. 3 κ.σ. κρέμα balsamico
  8. Λίγο αλάτι
Τι κάνουμε:
  1. Βράζουμε τα Pasta Kids, σύμφωνα με τις οδηγίες και τα σουρώνουμε.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα Pasta Kids.
  3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα balsamico και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.