Σνιτσελάκια με κινόα

Σνιτσελάκια με κινόα
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 750 γρ. σνιτσελάκια χοιρινά, κομμένα σε μικρά κομμάτια
  2. ½ κούπας ρυζάλευρο ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1 κούπα κινόα
  4. 2 σκόρδα πολτοποιημένα
  5. Χυμό από ένα λεμόνι
  6. 2 κ.γλ. ρίγανη
  7. Αλάτι, πιπέρι
  8. 2 αυγά, χτυπημένα
  9. Λάδι για τηγάνισμα
Τι κάνουμε:
  1. Σε ένα πιάτο βάζουμε το αλεύρι.
  2. Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά.
  3. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε την κινόα, τα σκόρδα, το λεμόνι, τη ρίγανη και το αλάτι. Περνάμε τα σνιτσελάκια πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και στο τέλος από το μείγμα της κινόα.
  4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν.
Σημειώσεις
  1. Αν δε βράσετε την κινόα, θα πρέπει να την ξεπλύνετε πολύ καλά και πολλές φορές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νιφάδες κινόας.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.