πανεύκολη μακαρονάδα με λαχανικά

πανεύκολη μακαρονάδα με λαχανικά
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 1 πακέτο spaghetti
  2. 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο για σαλάτα
  3. 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  4. 8-10 μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες
  5. 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε λωρίδες
  6. 100 γρ. edamame
  7. 10 ελιές πράσινες, κομμένες σε κομματάκια
  8. 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  9. αλάτι, πιπέρι
Τι κάνουμε:
  1. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα edamame και τις ελιές και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 7-9 λεπτά.
  3. Βράζουμε τα spaghetti σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και 1 λεπτό πριν να είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο σκεύος με τα λαχανικά.
  4. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
  1. Φυσικά βάζετε όποιο άλλο λαχανικό επιθυμείτε!
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.