κοτόπουλο με λαχανικά και ginger

κοτόπουλο με λαχανικά και ginger
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 4 μπούτια κοτόπουλου
  2. 4 πατάτες
  3. 4 καρότα
  4. 4 κολοκυθάκια
  5. 10 μανιτάρια
  6. 1 κομμάτι ginger, τριμμένο
  7. 1 λεμόνι, στυμμένο
  8. 1 κ.σ. μουστάρδα dijon
  9. 1 κ.σ. μέλι
  10. 4 φύλλα δάφνης
  11. αλάτι, πιπέρι
Τι κάνουμε:
  1. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και ένα σκόρδο.
  2. Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο, ένα σκόρδο και τα μπουτάκια και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
  3. Ρίχνουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το μέλι, τις δάφνες, το ginger, το αλάτι & το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για 45 λεπτά.
  5. Ρίχνουμε τα λαχανικά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ακόμα.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.