mac & cheese (με κρυμμένο κουνουπίδι)

mac & cheese (με κουνουπίδι)
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 150γρ. μακαρονάκι κοφτό
  2. 1 κ.σ. μαργαρίνη
  3. 1 κ.σ. αλεύρι
  4. 1/2 κούπα φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
  5. 1/2 κούπα τυρί τσένταρ, τριμμένο
  6. 1/2 κούπα τυρί γκούντα, τριμμένο
  7. 1/2 κούπα πουρέ κουνουπιδιού
  8. Aλάτι, πιπέρι
Τι κάνουμε:
  1. Βράζουμε κουνουπίδι και το πολτοποιούμε στο μούλτι.
  2. Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι.
  3. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνουμε τη μαργαρίνη με το αλεύρι.
  4. Μόλις αναμειχθούν, προσθέτουμε το γάλα και μόλις ζεσταθεί λίγο και ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίχνουμε και τα τυριά με το κουνουπίδι.
  5. Προσθέτουμε τα μακαρονάκια και ανακατεύουμε.
  6. Αλατοπιπερώνουμε προεραιτικά.
Σημειώσεις
  1. Αντί για κουνουπίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότο.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.