σούπα με καλαμπόκι

σούπα με καλαμπόκι
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
  2. 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  3. 2 μικρές πατάτες, κομμένες σε κυβάκια
  4. 2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
  5. 700 ml. ζωμό λαχανικών
  6. 200 γρ. καλαμπόκι
  7. 250 ml. φρέσκο γάλα
  8. αλάτι, πιπέρι
  9. 1 φύλλο δάφνης
Τι κάνουμε:
  1. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προσθέτουμε το καρότο, την πατάτα και το φύλλο της δάφνης και τα αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά με κλειστό καπάκι.
  3. Ρίχνουμε τον ζωμό και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  5. Ρίχνουμε το γάλα, το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
  1. Τη συγκεκριμένη σούπα μπορείτε να τη σερβίρετε ως έχει ή να την πολτοποιήσετε.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.