Καρμπονάρα

Καρμπονάρα
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 1 πακέτο spaghetti
  2. 3 κ.σ. βούτυρο
  3. 100 γρ. μπέικον σε κυβάκια
  4. 1 κρόκο αυγού
  5. 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο ρομάνο
  6. Λίγο νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει τα μακαρόνια
  7. Μαϊντανό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Τι κάνουμε:
  1. Βράζουμε τα μακαρόνια και κρατάμε λίγο νερό μέσα στο οποίο τα βράσαμε.
  2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε το μπέικον.
  3. Προσθέτουμε τα μακαρόνια.
  4. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τον κρόκο και το τυρί μαζί με λίγο από το νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
  5. Το αφήνουμε για λιγότερο από ένα λεπτό και ανακατεύουμε.
  6. Γαρνίρουμε προαιρετικά με το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.