Chicken & vegetable stir fry

Chicken & vegetable stir fry
Τι χρειαζόμαστε:
  1. 1 κούπα σάλτσα σόγιας (χωρίς γλουτένη)
  2. 2 κ.σ. μέλι
  3. 1/3 κούπας ηλιέλαιο
  4. 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  5. 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  6. 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  7. 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  8. 2 κούπες λάχανο κομμένο πολύ λεπτά
Τι κάνουμε:
  1. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά.
  2. Σε ένα wok (ή τηγάνι μεγάλο) ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο (stir fry) και κρατάμε τη μαρινάδα.
  3. Το αφαιρούμε από το wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο (αναλόγως πόσο θέλουμε να “κρατάνε”).
  4. Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
  5. Τα σεβρίρουμε σκέτα ή με ρύζι.
Σημειώσεις
  1. Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας ή γαρίδες.
Mamaknows http://mamaknows.gr/

Comments are closed.